Trouvée dans Maxi Cuisine Juin-Juillet 2012, voici une recette d’entrée ou d’apéro qui est à la fois simple à faire, hyper bonne et parfaite pour l’été. Comme quoi le Tsatsiki on peut l’utiliser à toutes les sauces. Et puis, cette tartelette vous inspirera peut être pour d’autres recettes sur le même principe: pre-cuisson de la pâte et une crème que vous aimerez peut être au saumon, au chèvre ou à autre chose. Bref, pour celle là n’est ce pas mignon ?

Pas cher –Simple – Plutôt Healthy

Temps de préparation : 20min
Temps de cuisson : 15min
Matériel : moules à quiches individuels

Liste de courses pour 4 personnes
1 pâte feuilletée
1 pot moyen de crème fraiche épaisse allégée
10 brins de ciboulette
1 filet de citron
1/4 de concombre
Sel, poivre, 1 CS d’huile
6 radis

La recette pas à pas

Préchauffer le four à 180°.

Découper 4 cercles de pâte feuilletée de la taille de vos moules à quiche individuels.
Passer un sopalin huilé à l’intérieur de chaque moule et y déposer les cercles de pâte. Enfourner pour 10 à 15min en fonction de votre four. Laisser les pâtes refroidir sur une grille.

Laver les légumes.
Préparer le tsatsiki en mélangeant le concombre pelé et coupé en petits dés, la crème, la ciboulette ciselée, le filet de citron, l’huile, le sel, le poivre à votre convenance.

Couper les radis en fines rondelles au couteau.

Déposer 2CS de tsatsiki sur chaque pâte feuilletée cuite et décorer de rondelles de radis.