Temps de préparation : 10min
Temps de cuisson : 20min
Temps de repos : 1h
Matériel : Four

Liste de courses
250g de farine
100g de ricotta
1 œuf
3CS d’huile
3 cl d’eau
Sel

La recette pas à pas
Mélanger la ricotta, la farine, une pincée de sel et l’œuf. Ajouter progressivement l’huile et l’eau jusqu’à obtenir une pâte homogène, ni trop sèche ni trop humide.
Former une boule et l’envelopper dans du film étirable.
Laisser reposer au frigo pendant 1h.
Vous pouvez la congeler pour la conserver.

Au moment d’utiliser la pâte, abaisser avec un rouleau à pâtisserie.
Faire cuire à blanc pendant une 20aine de minutes.