Poireaux et St Jacques à la menthe

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Je défends avec ferveur les légumes et la cuisine équilibrée. Dieu sait comme j’aime un bon tournedos cuit dans une belle noix de beurre, ou des pommes de terre sautées dans quelques cuillères d’huile, mais j’essaie le plus souvent de … Lire la suite

Mille-Feuille de céleri rave, crevettes et saint jacques, huile de homard, radis crus et cuits

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Voici une jolie création pour inaugurer le bal de l’émission 100% Mag du 17 décembre 2012. Digne des repas de fêtes, cette entrée hyper savoureuse et light a des allures de recette de grand chef sans se ruiner. Le céleri … Lire la suite