Orecchiette, sauce aubergine-tomate, mozzarella

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L’été dernier, nous avons  fait avec Xav le tour de la Sicile et j’ai découvert une cuisine que je ne connaissais que de réputation. Nous sommes allés dîner à Palazollo Acreide, affamés par notre journée de farniente sur la plage … Lire la suite

Tomate mozza pas comme d’habitude

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Je suis fan de cette recette qui transforme notre traditionnelle tomate mozza en une jolie assiette colorée et originale qui suscitera à coup sur un « Whahou » de vos invités. Les ingrédients restent globalement les mêmes, à l’exception du poivron en … Lire la suite