Je défends avec ferveur les légumes et la cuisine équilibrée. Dieu sait comme j’aime un bon tournedos cuit dans une belle noix de beurre, ou des pommes de terre sautées dans quelques cuillères d’huile, mais j’essaie le plus souvent de … Lire la suite
Cela fait bien longtemps que je voulais partager avec vous cette recette emblématique de ma cuisine. Les samossas sont, comme les cakes ou les risotto, le genre de recette qu’on adapte à notre goût, en fonction de l’inspiration ou des … Lire la suite
Voici une recette de gaspacho tout vert qui ne demandera de vous qu’un mixeur. Si vous n’en avez pas, je vous conseille cet appareil indispensable en cuisine. J’ai pas mal repoussé l’achat du mixeur car ma cuisine est certainement la … Lire la suite
La technique pas à pas Pour les herbes à feuilles plates du type basilic, menthe ou persil plat. Retirer les feuilles de la tige et les superposer. Les rouler ensemble dans la longueur. Bien les maintenir et à l’aide d’un … Lire la suite
Voici une de mes premières recettes au moment de lancer ce blog. Je l’ai faite comme conclusion d’un dîner copieux avec Maud et Charlène pour mon moment n° 1. J’ai longtemps cherché l’intérêt d’une salade d’oranges, je trouvais ça acide, l’orange … Lire la suite