Gaspacho de concombe et oignons nouveaux

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Pas de temps pour l’apéro mais envie de frais et de léger ? Je parle certainement plus aux femmes en ce moment, non? Bref… Voici un de mes best cookers, un gaspacho de concombre. Rien de plus simple, il vous … Lire la suite

Salade pêches, mozza, jambon de parme

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Si vous voulez combiner le léger à l’original, cette salade est pour vous. Inspirée d’une jolie photo vue dans un magazine de cuisine dernièrement, j’ai décidé de mettre la pêche à l’honneur dans cette salade. Avec une bonne vinaigrette vous … Lire la suite

Dessert glacé ultra light aux fruits rouges

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Plutôt qu’un Bounty glacé en dessert, que dites vous de céder à une tentation disons plus raisonnable ? Voici un dessert fruité, glacé et addictif, à base de fromage blanc 0% et de fruits rouges. Les différentes couches colorées mettent … Lire la suite

Cabillaud basse température infusé au bouillon et coriandre – purée de carottes et champignons

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Se faire du bien avec un bon petit plat, sain et savoureux, comme j’aime… Ce plat est un bon exemple de tous mes petits plaisirs en Cuisine. Vous l’aurez compris, je suis fan incontestée de cabillaud, mais aussi de la … Lire la suite

Poireaux et St Jacques à la menthe

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Je défends avec ferveur les légumes et la cuisine équilibrée. Dieu sait comme j’aime un bon tournedos cuit dans une belle noix de beurre, ou des pommes de terre sautées dans quelques cuillères d’huile, mais j’essaie le plus souvent de … Lire la suite

Salade de Quinoa, raisin, chèvre et noix de pécan

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Je suis une grande fan de quinoa. Je l’ai découvert il y a quelques années avec de l’avocat et des écrevisses. Pour ceux qui ne connaissent pas, Le goût du quinoa est subtil, on en trouve facilement dans les rayons … Lire la suite