Bibimbap coréen

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Le Bibimbap est le nouveau plat à la mode à Paris, enfin, nouveau… Le concept c’est d’agrémenter du riz de plein d’ingrédients pour ensuite tout mélanger et se faire une sorte de grosse salade, chaude, tiède ou froide. Il n’y … Lire la suite

Magrets de canard au miel et 4 épices

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Un de mes best cookers lorsque je veux lier le chic au rapide. Les magrets de canard sont simples à cuisiner et à découper et peuvent être mangés à toutes les sauces… J’ai d’ailleurs déjà des recettes sur le blog. … Lire la suite

Cabillaud basse température infusé au bouillon et coriandre – purée de carottes et champignons

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Se faire du bien avec un bon petit plat, sain et savoureux, comme j’aime… Ce plat est un bon exemple de tous mes petits plaisirs en Cuisine. Vous l’aurez compris, je suis fan incontestée de cabillaud, mais aussi de la … Lire la suite

Ballotine de volaille, duxelles de champignons au sel de Truffe, sauce crémée, écrasé de pommes de terre à l’huile d’olive

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Besoin d’une idée d’un plat pas trop cher mais qui impressionne? La ballotine de volaille est devenu mon « Best cooker » pour les repas où l’on est nombreux autour de la table. C’est une façon ingénieuse de revisiter un blanc de … Lire la suite