Grand classique de la cuisine rapide et familiale. Mais cette fois avec des courgettes et du chèvre, pour changer de la célèbre lorraine. Encore une recette efficace, qui ne demande qu’un four et une pâte feuilletée.
Facile à transporter, la quiche se mange froide donc idéal pour le pique-nique avec Flora et Joce du moment n°2.
Pas cher – Facile – Moyen Light
Temps de préparation: 15min
Temps de cuisson: 20min
 1 pâte feuilletée ¼ de courgette 1 petit crottin de chèvre 2 tranches de jambon Ciboulette 4 œufs 10cl de crème liquide |
La recette pas à pas
Préchauffer le four à 180°.
Dérouler la pâte feuilletée et la déposer dans le moule en gardant le papier sulfurisé entre le moule et la pâte. Piquer avec la fourchette le fond de la pâte.
Couper le chèvre, le jambon et la courgette en gros dés. Ciseler la ciboulette et disposer sur la tarte.
Battre les œufs et la crème. Saler, poivrer.
Verser le tout sur la tarte et enfourner pour 20-25 min.
Présentation : J’aime les petits moules à quiche individuels car je les trouve plus élégants. La pâte a tendance à beaucoup plus gonfler sur les bords ce qui donne aux petites quiches individuelles des airs de soufflé.
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