Cupcakes à customiser

Et si vos invités se faisaient eux mêmes le cupcake de leur rêves !
Vous leur préparez juste les gâteaux de base, en variant les goûts, et puis les glaçages bien sur, au mascarpone pour que ce soit plus léger qu’un glaçage au beurre classique, et puis du chocolat pétillant dégoté chez le maître des pâtes à tartiner.
Un peu de déco comestibles pour s’amuser. Et il ne reste plus qu’à croquer.

Cupcakes

Cupcakes à customiserTemps de préparation : 20min
Temps de cuisson :
Temps de repos : 10 mon
Matériel : Moules à cupcakes, mixeur, poche à douille

Liste de courses pour 12 cupackes
Pour les cupcakes
150g de beurre ramoli
150g de sucre en poudre
175g de farine
1 sachet de levure
3 œufs

4 framboises
½ banane
4 carrés de chocolat blanc
4 carrés de chocolat noir

Pour le glaçage fraises mascarpone
125g de mascarpone
200g de fraises

Pour le glaçage chocolat pétillant
1 pot de pâte à tartiner Kipety de Charles Chocolartisan (http://www.pateatartiner.fr/)

Pour la déco
Des petites billes de sucre coloré, des fleurs en pâte d’amande, des M&M’s concassés, trouvez votre bonheur au rayon bonbon et déco comestibles de n’importe quel supermarché !

 

La recette pas à pas

Prechauffer le four à 180°.

Préparer les cupcakes en mélangeant le beurre ramolli, le sucre, la farine, la levure et les œufs.
Répartir dans vos moules à cupcakes au 2/3 du haut.

Dans 4 cupcakes enfoncer une framboise au centre.
Dans 4 autres, mettre dans chacun une rondelle de banane et 1 carré de chocolat blanc coupé en 4.
Dans les 4 derniers, mettre dans chacun un carré de chocolat noir coupé en 4.

Enfourner pendant 15 à 20min. Plantez un couteau dans un cupcake pour vérifier que la pâte n’accroche plus à la lame. Démouler et réserver sur une grille ou une assiette.

Pendant ce temps, préparer le glaçage mascarpone fraise en mixant les fraises lavées, équeutées et coupées en 4 avec la mascarpone. Mettre dans une poche à douille et réserver.

Cupcakes à customiserCupcakes M&M'sPrésentation
Préparer un grand plateau avec sur un présentoir à 3 étages vos cupcakes. Plantez y un petit drapeau en indiquant le goût de chaque cupcake si vous avez peur d’oublier.
Mettre sur le plateau la poche à douille avec le glaçage fraises mascarpone, le pot de Kipety, les M&M’s concassés et la déco pour cupcake.
Il ne reste plus qu’à choisir son cupcake et son glaçage et de décorer.

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