Crumble aux fruits rouges et chocolat

Le crumble est par définition la recette que je fais le plus quand je suis chargée du dessert pour un dîner. C’est simple et ça plait toujours. On peut en faire à tout! En dehors du crumble aux pommes, archi classique et adoré, j’adore le crumble poires/chocolat blanc, aux prunes, pommes/framboises… Et mon coup de coeur va pour le crumble aux fruits rouges… J’aime d’autant plus cette recette qu’elle est super rapide. Vous verrez j’utilise des fruits rouges surgelés. Vous savez que sur Les Petits Plats de Mélina, on n’est pas contre les surgelés, pour la cuisine de tous les jours c’est quand même bien pratique… Souvenez vous juste que la pâte à crumble c’est du tant pour tant, donc autant de sucre que de farine que de beurre. Une fois qu’on a ça en tête, c’est finger in the nose pour tous vos prochains desserts improvisés. En attendant, suivez la recette…

Crumble fruits rouges et chocolat - Les Petits Plats de MélinaTemps de préparation: 15min
Temps de cuisson: 30 à 40min
Temps de repos: 15min
Matériel: un plat pour 6pers allant au four

Liste de courses pour 6 personnes
500g de fruits rouges (surgelés pour ma part, de chez Picard)
2 pommes rouges, jaunes ou canada
200g de beurre ramolli (à température depuis 1h)
200g de farine
200g de sucre
1/2 tablette de chocolat noir ou blanc

La recette
Préchauffer le four à 180° et sortir le beurre du frigo 1h à l’avance.
Dans votre plat, vider les fruits rouges surgelés directement, laver, peler et couper les pommes en gros dés, répartir sur les fruits rouges.
Couper le chocolat en bouts (d’environ la moitié d’un carré) et répartir sur les fruits. Mélanger à la cuillère.
Dans un saladier à côté, mélanger du bout des doigts le beurre avec le sucre et la farine, jusqu’à obtenir une pâte assez friable.
Répartir la pâte à crumble sur les fruits.
Enfourner pour 30 à 40 min en fonction de votre four. Le crumble doit être joliment doré sur le dessus.

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