Le Métropolitain – Paul Arthur de Topchef 2011 – Paris 4

Chaque jour, aller et retour, je passe devant le Métropolitain sans qu’il ne m’interpelle outre mesure! C’est vrai, d’extérieur, il ne paye pas de mine. Pourtant, il y a quelques semaines, je découvre dans un article qu’il s’agit d’une petite perle, à deux pas de chez moi. Tout à fait le genre de resto que j’adore: c’est entre deux, ni étoilés ni le resto classique qu’on se fait d’habitude. Les prix sont un peu au dessus de ce que je mets d’ordinaire (en l’occurence menu à 55€ au Métropolitain) mais la cuisine est digne des plus grands chefs. D’ailleurs, celui du Métropolitain vous rappellera peut être quelque chose: Paul Arthur Berlan, alias Paulo de Topchef 2011. Une cuisine très « Topchef » donc, en mode super design, avec des goûts très pointus et un menu vraiment original. Un vrai coup de coeur pour la cuisine de Paulo mais aussi pour le service aux petits soins. Le cadre et la table n’ont rien d’extraordinaire, tout se passe dans l’assiette et ça vaut vraiment le coup. Ce que je cherche lorsque je vais au resto ce sont des goûts francs, j’adore bien distinguer chaque saveur et c’est ce que j’ai trouvé au Métropolitain. J’aime aussi l’attention portée au look de l’assiette, c’est une première façon de m’emporter ailleurs, encore une fois, le Métropolitain est à la hauteur de ce que je trouve être un très bon resto. Je vous le recommande vivement pour un tête à tête en amoureux, une occasion particulière ou juste pour se faire plaisir et goûter à une vraie bonne cuisine. Quelques photos de mon menu pour vous donner envie…

Oeuf poché pané sur un velouté de champignons avec des petits croutons croquants et des copeaux de truffe => à tomber.

Metropolitain Resto Paris - Les Petits Plats de MélinaVolaille fondante accompagnée de LA purée qu’on adore et de petits légumes glacés.

Metropolitain Resto Paris - Les Petits Plats de MélinaUn sorbet à la vanille avec des bâtonnets de meringue et suprêmes d’agrumes.

Metropolitain Resto Paris - Les Petits Plats de Mélina

www.metroresto.fr
Métropolitain  – 8 rue de Jouy -  Paris 4

A la carte : Entrée 6€-16€, Plat 14€-28€, Dessert 6€-10€
Menu : 6 plats hors boisson 55€

3 réflexions au sujet de « Le Métropolitain – Paul Arthur de Topchef 2011 – Paris 4 »

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