A la maison, les défis culinaires

« Ça y est, je m’y mets, je vais lancer mon blog de cuisine »

Conclusion d’un déj’ avec Cha-lène qui naïvement me demande « Et toi ton boulot, ton mec, tes passions ?… »
M:  » Et bien, toujours autant passionnée de cuisine, je pense à faire un blog un jour, une sorte de livre de recettes en ligne pour mes proches et moi. »
C: « Et pourquoi tu ne le fais pas? »
M: « Euh… »
Pourquoi je ne lance pas ce blog auquel je pense depuis des mois et des mois ?

Banco, je vais le créer et je sens déjà que cette décision me rend heureuse.

J’ai 10 idées à la seconde, je prends mon carnet de note et gribouille des dizaines de recettes: mes préférées, d’autres que je veux tester, celles que je vais maintenant oser faire…

C’est décidé, samedi je fais les 8 recettes que j’ai  mis moins d’une heure à définir.

Mais clairement, nous n’arriverons pas Xav et moi à manger tout ça tout seul. Et la cuisine, n’est ce pas avant tout partager ?
Alors évidement, Cha-lène est tout de suite conviée et tellement contente de vivre ça avec moi. Et puis Maud of course, qui a autant de plaisir à manger mes petits plats que moi à les cuisiner et qui me suis depuis maintenant plusieurs années.
C’est sur cette soirée sera parfaite.

Au menu de cette 1ère soirée entre filles:

Kiri et menthe en feuille de brick - Les petits plats de MélinaKiri et menthe en feuille de brick

Chips de légumes

Croquette de risotto safrané, coeur coulant de mozzarella

Carpaccio de Saint JacquesCarpaccio de St Jacques, espuma d’agrumes

Tartare version provence - Les petits plats de MélinaTartare de boeuf version provence

Gnocchis de potiron, crème de parmesan et chorizo

Fish n’ chips

Salade tiède d’oranges et menthe, espuma d’agrumes et spéculos

Ce week end là il a fait beau à la Rochelle.

Flora et Joce sont de ces personnes avec qui la vie est douce, Paris est restée loin.

Pour une première fois à la Rochelle, je n’avais qu’une seule idée en tête, notre pique-nique vue  mer. Je fonce au marché. Quel plaisir d’arpenter les petites allées, goûter les fraises tout juste de saison, sentir la bonne odeur d’une mangue à maturité et rencontrer ces commerçants souriants et généreux. Mon panier rempli, je rentre, place à la Cuisine.

Un pique-nique est un joli défi. Simple, pratique mais bon. Je sais déjà ce que je vais faire :

Poivrons cuits et basilic, tout simplement

Petits sandwichs oeuf, bacon, poulet

Salade de quinoa, chèvre, raison blanc et noix de pécan

Quiche jambon courgette chèvre

Salade de fruits en billes

Brownie aux noix de pécan caramélisées


3 réflexions au sujet de « A la maison, les défis culinaires »

  1. Ping : Poivrons cuits et basilic, rien de plus | Les petits plats de Mélina

  2. Ping : Quiche Jambon Courgette Chèvre | Les petits plats de Mélina

  3. Ping : Salade tiède d’oranges à la menthe, espuma d’agrumes et spéculos | Les petits plats de Mélina

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