Salade pêches, mozza, jambon de parme

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Si vous voulez combiner le léger à l’original, cette salade est pour vous. Inspirée d’une jolie photo vue dans un magazine de cuisine dernièrement, j’ai décidé de mettre la pêche à l’honneur dans cette salade. Avec une bonne vinaigrette vous … Lire la suite

Salade de pousses d’épinard, poivrons crus et cuits, dés de poulet, oeuf mollet et feuilles de brick croustillantes

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 Les beaux jours tardent à vraiment s’installer mais l’appel de l’été est trop fort pour se priver de nos premières salades. Deux bonnes idées pour cette recette. D’abord l’oeuf mollet. Ce n’est pas si compliqué à faire, il faut juste bien surveiller … Lire la suite

Tomate mozza pas comme d’habitude

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Je suis fan de cette recette qui transforme notre traditionnelle tomate mozza en une jolie assiette colorée et originale qui suscitera à coup sur un « Whahou » de vos invités. Les ingrédients restent globalement les mêmes, à l’exception du poivron en … Lire la suite

Salade de Quinoa, raisin, chèvre et noix de pécan

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Je suis une grande fan de quinoa. Je l’ai découvert il y a quelques années avec de l’avocat et des écrevisses. Pour ceux qui ne connaissent pas, Le goût du quinoa est subtil, on en trouve facilement dans les rayons … Lire la suite