Agathe et Vincent sont les heureux parents d’un adorable bout de choux du nom de Benjamin. Blond aux yeux bleux et sourire ravageur, on lui prédit déjà un bel avenir de Dom Juan. Il y a quelques semaines, cet adorable … Lire la suite
Le gigot est une tradition pour les repas de Noël alors je n’ai pas pu y couper cette année. J’avais goûté il y a quelques années une souris d’agneau au chorizo en cocotte avec une purée au syphon absolument divine. … Lire la suite
Grande première pour ce foie gras réalisé toute seule (le premier ayant été assisté par un chef pendant un cours de cuisine l’année dernière ;-) ). Je ne crois pas que ce soit la chance du débutant car j’ai suivi … Lire la suite
Pas de moule à charlotte mais terriblement envie d’un dessert aérien et fruité ? Voici la solution. J’ai repris les ingrédients d’une charlotte aux framboises mais avec un montage plus simple ou disons, plus raisonnable. J’ai choisi les framboises mais … Lire la suite
Une idée de repas pour le réveillon? Un délicieux tournedos Rossini accompagné de pommes de terre grenailles revenues avec du romarin et des carottes cuites dans un jus d’orange avec du miel. Le principe du Rossini est, pour les puristes, … Lire la suite
Depuis toujours, la bûche de Noël est à la maison une tradition familiale qui se transmet de mère en fille. Elle est devenue l’incontournable de nos repas de fêtes mais cette année, j’ai décidé qu’elle méritait un petit relooking. J’ai … Lire la suite
Besoin d’une idée d’un plat pas trop cher mais qui impressionne? La ballotine de volaille est devenu mon « Best cooker » pour les repas où l’on est nombreux autour de la table. C’est une façon ingénieuse de revisiter un blanc de … Lire la suite
Voici une jolie création pour inaugurer le bal de l’émission 100% Mag du 17 décembre 2012. Digne des repas de fêtes, cette entrée hyper savoureuse et light a des allures de recette de grand chef sans se ruiner. Le céleri … Lire la suite
Une première sur les Petits Plats de Mélina, une idée de plat complet, digne des jours de fête… Matériel: film étirable, cuit vapeur, four, mixeur Temps de préparation: 40 min Temps de cuisson: 30 min Liste de courses pour 4 … Lire la suite
Pour cet apéro des fiançailles de Maud et Pierre, 3 cupcakes détournés version salée. Base courgette chorizo, glaçage chèvre basilic Base tomates séchées, glaçage chantilly basilic Base poire, noix, glaçage roquefort Philadelphia Du meilleur effet… Matériel: 40 caissettes à mini-cupcakes, … Lire la suite