Bibimbap coréen

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Le Bibimbap est le nouveau plat à la mode à Paris, enfin, nouveau… Le concept c’est d’agrémenter du riz de plein d’ingrédients pour ensuite tout mélanger et se faire une sorte de grosse salade, chaude, tiède ou froide. Il n’y … Lire la suite

Gaspacho Andalou, Cake courgettes, petits pois, menthe

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Il fait chaud, vite vite, une recette ultra easy pour les copains qui arrivent. Quoi de mieux qu’un gaspacho maison ? Rien de plus simple, il faut tout mettre dans le blender et mixer suffisamment longtemps pour que la texture … Lire la suite

Filet de bar à l’écorce d’orange, purée de céleri au lait d’amande et croustillant de pandoro

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Quand on part dans un marathon de repas de fêtes, on se demande souvent comment on va tenir le coup: foie gras, huitre, saumon, dinde, bûche! Maidei !!! Pourtant, fêtes ne veut pas forcément dire open calories. On peut se … Lire la suite

Velouté de potimarron, croutons et langoustine

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Le brief pour ce repas de Noël en famille: pas trop copieux mais festif quand même. Alors j’ai feuilleté mes bouquins préférés et je suis tombée sur une jolie recette de Ladurée, version « Salé », aux éditions Chêne. Bien sur j’ai … Lire la suite

Ma PolenZZa, la Polenta Pizza…

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Voilà de quoi faire un apéro, un accompagnement ou carrément un plat, en 2 coups de cuillère à pot. Vous aimez la polenta ? Incontournable de la cuisine italienne, la polenta est une semoule de maïs qu’on trouve partout et … Lire la suite

Ma cure Happy Detox, commencer la journée par un Miam-Ô-fruit

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Le Miam-Ô-fruit est un petit déjeuner imaginé par France Guillain, très apprécié des sportifs et indispensable dans une cure Detox. Il va vous booster pour la journée. Pensez à bien mâcher, tant qu’à faire autant se concentrer sur ces bonnes … Lire la suite

Ma cure Happy Detox – le Menu de la semaine

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Ca y est, après les courses, vient le temps de savoir ce qu’on va bien pouvoir manger cette semaine de Happy Detox. Voici le menu. Vérifiez bien s’il n’y a pas de contre-indications médicales pour cette semaine. Alors, bien sûr … Lire la suite