A propos Les Petits Plats de Mélina

J'ai créé les Petits Plats de Mélina pour partager toutes mes recettes fétiches, mes tentatives, mes coups de cœur culinaires et mes bonnes adresses. Ma Cuisine est authentique et simple mais j'aime trouver la petite touche d'originalité pour vous aider à surprendre vos invités.

Filet de bar à l’écorce d’orange, purée de céleri au lait d’amande et croustillant de pandoro

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Quand on part dans un marathon de repas de fêtes, on se demande souvent comment on va tenir le coup: foie gras, huitre, saumon, dinde, bûche! Maidei !!! Pourtant, fêtes ne veut pas forcément dire open calories. On peut se … Lire la suite

Velouté de potimarron, croutons et langoustine

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Le brief pour ce repas de Noël en famille: pas trop copieux mais festif quand même. Alors j’ai feuilleté mes bouquins préférés et je suis tombée sur une jolie recette de Ladurée, version « Salé », aux éditions Chêne. Bien sur j’ai … Lire la suite

Ma PolenZZa, la Polenta Pizza…

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Voilà de quoi faire un apéro, un accompagnement ou carrément un plat, en 2 coups de cuillère à pot. Vous aimez la polenta ? Incontournable de la cuisine italienne, la polenta est une semoule de maïs qu’on trouve partout et … Lire la suite

Ma cure Happy Detox, commencer la journée par un Miam-Ô-fruit

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Le Miam-Ô-fruit est un petit déjeuner imaginé par France Guillain, très apprécié des sportifs et indispensable dans une cure Detox. Il va vous booster pour la journée. Pensez à bien mâcher, tant qu’à faire autant se concentrer sur ces bonnes … Lire la suite

Ma cure Happy Detox – le Menu de la semaine

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Ca y est, après les courses, vient le temps de savoir ce qu’on va bien pouvoir manger cette semaine de Happy Detox. Voici le menu. Vérifiez bien s’il n’y a pas de contre-indications médicales pour cette semaine. Alors, bien sûr … Lire la suite

Feuilletés chèvre courgette miel en roses

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En postant la précédente recette de feuilletés en roses de courgettes et bacon, ça m’a donné envie d’en faire des versions mini pour faire des petites bouchées apéro, rigolotes et faciles à faire. Ce qui est bien avec cette recette … Lire la suite

Feuilletés en roses courgette bacon gruyère

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Voilà une idée originale pour présenter une tarte. A coup sur, ça en jette non? Pour autant, les ingrédients ne sont pas bien compliqués donc tout est dans votre capacité à faire un escargot. Vous vous sentez à la hauteur … Lire la suite